大家好今天来介绍洋葱出芽还能吃吗，以下是小编对洋葱发芽的青苗能吃吗的归纳整理，来看看吧。
洋葱出了芽子还能吃吗
是可以吃的。
洋葱通常是在比较潮湿的环境下会长芽，这种情况，不会像土豆发芽一样产生龙葵素等有害物质，所以吃了发芽的洋葱并不会造成身体的损害。只是洋葱长芽之后，营养物质的含量、比例及口味有所变化。
但是由于在潮湿的环境中，洋葱长芽的同时非常容易出现霉变，所以需要仔细观察，排除发霉这种情况。如果吃了长芽并且发霉的洋葱，容易导致身体受到毒害，尤其是很多霉源尘仔菌，比如黄曲霉可以分泌黄曲霉毒素，是致病性非常强的一种物质。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮。
伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。紫皮洋葱富含花青素，蛋白质、膳雹汪食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮和白皮洋葱高，但后两者胡萝卜素、维生素C含量比紫皮的高。
从口感上来说，白皮洋葱兄行口感甘甜、肉质柔嫩、水分较高，适合鲜食、烘烤或炖煮;黄皮洋葱口感微甜，有些许辣味，适合生吃或者蘸酱;紫皮洋葱口感最为辛辣。
洋葱发芽了还能吃吗
洋葱发芽是可以吃携嫌的。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的。
当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会桥禅降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用，洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉。
洋葱选购技巧敏隐尘
1、看外表：要仔细观察洋葱的外表，要选择那些头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。
2、看颜色：洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高；黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味；紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。所以你可以根据自己的口味和自己需要烹饪的菜品，选择适合自己的洋葱。
3、需要注意切洋葱的时候因为洋葱较辛辣刺激，所以比较容易让人流泪，所以最好将洋葱放在冷水中浸泡3~5分钟，然后再开始切。
以上内容参考-洋葱
洋葱发芽了还能吃吗
洋葱发芽了还能吃。
发了芽的洋葱可以吃的，也不会导致中毒。但是，洋葱发芽后营养成分就会降低，口感也比没发芽的洋葱差许多，已经不再适合用来食用。
洋葱发出的芽也可以当葱使用，但味道和口感都远不如真正的葱。洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质，没有毒性，可以食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生埋雀长之用，味道可能没那么好吃而已。
洋葱的存储方法：
悬挂法：洋葱可以挂起来储存，利用女性夏天穿破的长丝袜，装一个洋葱打一个结，全部装好后把它挂在通风背阳的地方存放起来，注意要防潮，当然这里的长丝袜也可以用网兜代替。
堆藏法：农家自己产腔罩的洋葱，量比较大，存放需要一定的空间，可以找个通风背阳的地方，用木板在地面搭个隔离架，再把洋葱放在隔离架上，这样可以避免洋葱与地面接触受潮，对洋葱存放起到保护作用。
库藏法：将晾晒好的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上，洋葱买回家后如果不及时吃掉，一定不要放冰箱，不要装塑料袋封口，这样吸潮又不通风，洋葱很弯圆早快就会烂掉，不利于保存。
洋葱发芽还能吃吗
洋葱发芽是可以吃的。
洋葱发芽后，需要将芽取出种植。首先要剥去洋葱的外皮，之后用刀将外面的洋葱壳切开，主要不要伤到根和芽。
将芽完整的取出，并栽种到疏松肥沃的盆土中，浇透水后，放到阴凉处养护即可。等待它的芽开始生长，就可以浇水施肥了。
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。
播种期及播种量
适宜的尘禅播种期是培育壮苗的关键，播种过早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷茎小，产量低。以黄淮流域为例，最佳播期为9月上中旬。
播种前最好进行发芽检验。在正常情况下，每亩的育派槐尘苗床播种量为4～5kg；考虑到要淘汰明森和间疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面积应为播种苗床的15倍，如果发芽率低于70%，则应酌情增加播种量。
洋葱发芽了还能吃吗
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洋葱发芽过后也是可以食用的，发芽的洋葱并不会像土豆和花生一样产生一些有毒物质，是能够让大众放心的进行使用，发芽过后的洋葱本身的一部分营养也会流失，这种洋葱的营养会降低口感也不是特别的好，只需做好存储，避免洋葱产生发霉就可以继续使用。
- 02
如果是刚发芽的洋葱也是可以进行使用的，只需将发芽的部位切除就可以继续食用，这种情况是没有任何毒副效果的。
- 03
对于一些腐坏以及产生变软现象的洋葱，尽量还是不要姿拦继续使用了，在腐坏过后会产生多种有毒成分，人们使用过后会有中毒的可能性。
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为了自身健康发展，也要科学的去使用发芽的洋葱，在洋葱芽达到一定程度时，也可将长出的叶子取迹蔽胡下，作为一种调并激味品来进行炒菜，这样也不尝是一种合理的选择。
以上就是小编对于洋葱出芽还能吃吗 洋葱发芽的青苗能吃吗问题和相关问题的解答了，希望对你有用
