大家好今天来介绍煮面条窍门，以下是小编对新手怎么煮面条视频的归纳整理，来看看吧。
新手怎么煮面条
平时家里人就很喜欢吃面，因为煮面的过程相对比较简单，所以家里人都喜欢吃面，尤其是在忙碌的时候，自己煮熟一碗热腾腾的面来犒劳自己的胃，配上青菜和煎蛋就很完美。下面分享一下煮面的全过程，内容非常的简单，很容易学会
在煮面之前我们还需要准备的食材如下
面条200克、葱花少许、食用油5克、食盐2克、生抽一勺、陈醋半勺、白糖5克。
煮面的方法与步骤
第一步：锅里放适量清水，把水煮到产生小气泡，就可以下入面条。咱们煮面条的水温不需要太高，在下入面条之前还需要往锅里加入少量食盐和食用油，食用油的作用就是在面条入水的过程当中给面条包一层油膜的作用，这样煮出来的面条就不会粘连。待面条得差不多的时候，往锅里倒入少量的清水把水温降低，就不需要担心面条内芯夹生，口感不好了，同时记得在煮面的过程中用筷子把面条翻拌开，不然用啥小技巧都救不了这一锅面糊了。
第二步：面条煮好之后，就可以出锅放凉。有些嫌绝乱小伙伴在这个步骤会把面条放入凉水，但其实只要在烫面的时候做好第一步描述的步骤，煮好的面条就会根根分明，不需要再放入凉水里浸泡，大家也可以吃到热腾腾的拌面。因此在这时候，只需要芹档把面条盛出来沥水后放在一个碗里备用。
第三步：起锅烧油，往锅中加入食用油后，待油加热后，把准备好的葱倒入锅中开火对其进行油炸，香味出来后，倒入装有酸的碗中，激发蒜的香味，然后往碗中再加入适量白糖、食盐、生抽、生醋，最后倒入装有面条的碗里，用筷子搅拌均匀即可享用。
煮面的小技巧:
1、面条下锅的水温，应该是六七十度的热水，看见锅底冒出气泡就行了，不能冷水或宏旁开水下锅，否则口感会很差。
2、煮开锅后要加冷水，冷水可以降低水温，让面条突然收缩，这样口感更加爽滑筋道，也不容易糊锅
煮面条的方法和步骤
不管手工面还是挂面，表面都有一层薄薄的干粉。
在遇到滚烫的开水时会迅速糊化，让面条变得黏糊糊的，就不爽滑了，还容易粘连、起坨。开水下锅面条受热过快，表面已经糊化了，但里面还有白芯，根本没煮熟，就要延长煮面的时间，导致面条发黏、发软，没有一点口感。面馆老板说，想要煮面条好吃，万不可开水下锅。1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七镇银尺十度，加入一勺盐、搏橘一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。然后要加一勺盐、一勺油，食盐可增强面条御高的筋性，让面条更加筋道，食用油能防止面条粘连，更加爽滑。
煮面条时掌握哪些窍门才能爽滑又筋道
学会以下几点小技巧你做的面也能爽滑又筋道：
1、煮面条时，别用老方法煮面条，也就是不要开水下锅煮，记得要等到锅底出现大量水泡的时候，将面条放入锅中，这时候下面条是最佳时机，面条入锅中，随着水温一同升高，面条不会出现糊化，那么面条就不会粘在一起了。
2、面条入锅后，记得要滴几滴白醋和几滴食用油，因为醋可以使面条变得更加白净，口感也会变得更加筋道；食用油可以使面条更加顺滑，还有防粘的作用，吃起来更加爽滑。那么放了醋和食用油，面条就会爽滑又筋道，特好吃
3、面条入锅后，一定要第一时间搅动，让面条动起来，这样面条不会粘在一起，搜弊不会粘锅，又能加快面条成熟。
4、面条入锅后，要学会加薯族凉水，两次水开后加一碗凉水，盖盖子煮面条，这样面条更快熟透，不会出现硬芯，也不会因为煮的时间太长而糊化。
5、面条煮好后，最好放进凉开水里过一下，这样做后，面条吃起来更加滑爽，你可以试试看。
北方人爱吃面食，喜爱的程度有多夸张，可以这么说，一个月吃面食都不腻。记得小时候，老妈买了十块钱的大米，吃了两个月都没有吃完，不过全家人也不曾有怨言，这是因为面食有很多种类，饼、饺子、面条等，每天变着花样吃，比吃米饭香多了。其中面条吃得最多，可以做酸菜面、西红柿鸡蛋面、油泼面、臊子面、干拌面等等，每一种口味都特别好吃，而且面条又有很多形状，比如细面、宽面、刀削面等等，口味和不同的面条形状组合搭配，百吃不厌。
面条除了好吃，还有一个优点，那就是做法方便快捷，做一碗面条几分钟搞定，即使做复杂点的卤子，也不费劲，所以平常想吃得饱吃得好，又省力的话，可以做面条吃。
说到做面条，有人却觉得自己做的不好吃，要么面条吃起来软塌塌的，不够筋道，要么面条吃着夹生，口感很差，总之做出来的面数漏弊条不好吃。因此想要吃到口感好的面条，要学会煮面条的方法。
煮面条，很多人都说不就是水煮开了，将面条下锅里煮吗？人人都会呀，实际上这么煮面条并不太好，很容易将面条煮“坏”！
告诉你别用老方法煮面条了！学会几点小技巧，面条爽滑又筋道，特好吃！快看看怎么做吧。
煮面条：
准备食材：面条、水、醋
锅中加足量清水，大火煮，煮到六七十度的时候，将面条放入锅中。
放入之后，滴几滴白醋和几滴食用油，用筷子朝着一个方向搅动几下。
大火煮到水开后，加一碗冷水，盖盖子，继续大火煮。
等待再次水开后，立即再加入一碗冷水，盖盖子煮到水开。
这次水开之后，面条就煮熟了，口感刚刚好，捞出面条，放入提前准备的凉开水里。
过一下凉水后，装入碗中，这时放入生抽、老抽、食盐、鸡精，再在面条表面放上蒜末、葱花、辣椒面。
锅中烧热油，将热油浇在葱蒜、辣椒面上，这样一份简单的油泼面就做好了，喜欢吃青菜的话，提前烫几片青菜放面条中即可，爱吃醋味的，还可以浇一点香醋调味。
油泼面的做法很简单，但这种吃法主要是吃面条，如果面条煮得不好吃，油泼面就难吃了，所以煮面条要懂得技巧。
煮面条小技巧
一、煮手擀面要开水下锅
手擀面和湿切面一定要将水煮沸之后再下锅，开大火，面条下锅之后快速滑散，大火煮开之后，每开锅一次，再加一次冷水，加两次凉水之后，出锅即可。
二、煮面的时候加醋
煮面条的时盯宏耐候，可以在水里加一点醋，可以去绝御除面条的碱味，面凯春条也会变得更白，吃起来面条的口感更加的筋道。
三、煮面的时候加凉水
煮面条的时候在锅里适当的加一些凉水，这样能保证面条口感更好，而且面也不会发粘，面汤也不会变浑浊。

四、煮面的时候放盐
下面条之前，在水里加少许盐，这样煮出来的面条不容易糊。
五、煮面的时候加油
想要让面条吃起来口感筋道，除了加凉水，加盐之外，也可以加少许油，这样煮出来的面条更加软滑，但是不能放重油，调入一些橄榄油或者菜油即可。
以上就是小编对于煮面条窍门 新手怎么煮面条视频问题和相关问题的解答了，希望对你有用
