菱角能生吃吗（菱角的功效与作用）

大家好今天来介绍菱角能生吃吗，以下是小编对新鲜菱角能生吃吗的归纳整理，来看看吧。

菱角能生吃吗

菱角能生吃。

菱角，又名水栗、菱实，是一种常见的水生植物果实。菱角的味道鲜美，营养丰富，被誉为“水中瑰宝”。菱角有很高的食用价值和药用价值，肢樱既可以生吃，也可以煮熟食用。这主要根据个人的口味来决定。

菱角是可以生吃的，生菱角的口感鲜嫩，味道略带甜味，水分充足，口感清爽。在夏季，菱角成熟时，许多人喜欢采摘新鲜的菱角，剥去外壳，直接食用。但是需要注意的是，生菱角中含有一种名为菱角素的物质，这种物质对某些人可能会产生反应，所以食用的时候要注意。

菱角的生长环境

1、水域条件：菱角生长在湖泊、河湾、池塘等水域环境，水深一般在0.3-4米之间，以确保早基植株能充分吸收到阳光。水质要求清新，富含有机物质，以提供菱角生长所需的养分。

2、土壤条件：菱陆饥谨角生长在富含有机质、土壤肥沃、排水良好的泥质土壤中，淤泥层深度在20厘米以上。这样的土壤条件有利于菱角的根系生长和养分吸收。

3、光照条件：菱角是一种喜光性植物，需要充足的阳光照射。在向阳的水域，菱角的生长情况会更好。光照充足有利于菱角进行光合作用，提高产量和品质。

4、温度条件：菱角生长适温范围在15-30摄氏度，以20-25摄氏度为最佳。在春季和夏季，水温适宜时，菱角生长迅速。在秋冬季节，水温下降，菱角生长缓慢，逐渐进入休眠期。

菱角可以生吃吗

菱角是可以生吃的。

菱角生吃盯岩散，其味道上有淡淡的甜味、果肉脆嫩，所以生吃是可以的。建议在食用的时候，把菱角放在盐水里浸泡半个小时再食用。

菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米。

盐水菱角的做法

将菱角放枣滑在清水中浸半小时左右，凯氏把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。

水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用吃的时候用手掰或用刀切。

菱角可以生吃吗

菱角可以生吃咐亩。

菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做为粮食之用。菱角幼嫩时可当水果生食，一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱角生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬，野生宽游菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。

菱角的形态特征

菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天慎简销而合上，随月亮的圆缺而转移。

果具水平开展的2肩角，无或有倒刺，先端向下弯曲，两角间端阔7-8厘米，弯牛角形，果高2.5-3.6厘米，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛，果喙不明显，果梗粗壮有关节，长1.5-2.5厘米。种子白色，元宝形、两角钝，白色粉质。花期4-8月，果期7-9月。又称“菱角儿”。为种子植物。

菱角可以直接生吃吗

可以。菱角果肉脆嫩，含有大量的水分和淀粉，营养丰富，可以生吃。但由于菱角多生长于淡水湖泊，表面通常会附着大量的姜虫及其他致病微生物，生吃菱角时困配，菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体，不利于人体健康，将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫，减少汪岩指其对人体的枣芹伤害，因此建议熟吃菱角。

菱角可以直接生吃。菱角果壳厚实，但果肉比较脆嫩，含有大量的水分和淀粉，营养丰富，口感和红薯类似，因此菱角可以生吃。但由于菱角多生长于淡水湖泊，表面通常会附着大量的姜虫及其它致病微生物，生吃菱角时，菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体，不利于人体健康，将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫，减少其对人体的伤害，因此建议熟吃菱角。