大家好今天来介绍吃白萝卜要不要去皮，以下是小编对的归纳整理，来看看吧。
白萝卜要不要削皮 白萝卜削皮后会氧化吗
每次在白萝卜的时候都在想要不要给它削皮，削皮吧好像觉得没什么影响，不削皮的话又觉得怪怪的，这白萝卜到底要不要削皮呢！
白萝卜要不要削皮
吃白萝卜的时候是不用削皮的，因为白萝卜的皮中有丰富的营养物质，在吃的时候只需要把表面洗干净就好，要是把萝卜削皮了之后不仅保存的时间会变短，而且它的营养物质还会流失，所以在渣含吃的时候还是不削皮比较好。
白萝卜指汪削皮后会氧化吗
会的。
切开的蔬菜与空气接触面积很大，其中的多种维生素会与空气发生氧化反应，导致维生素迅速流失，大概放半天就流失干净了。
另外，切好的蔬菜中细胞液大量流失，不可避免的会带走一些营养物质如糖类、矿物质等等。这就如同超市里真空包装浸渍好的蔬菜营养价值寥寥无几是一回事，它们往往只剩下了纤维素了。白萝卜切开的表面遇空气后会产生氧化反映的，其结果是表面变干.味道变苦，甚至会产生表面发黄及腐败现象,这些变化的过程，就是营养流失的过程,放置时间越长，营养流失越多。
因此，不要切开放置很久后再进行烹饪。，建议您现做现切，其它蔬菜快熟时再放萝卜，这样能使大量的营养成分不至于流失，保证所食用的食品是最健康的食品。
白萝卜削皮了第二天还能吃吗
能吃的情况
白萝卜切开后，在保存的过程中若是出现了表面萎缩，水分不足的情况，并没有发霉、变质的情况时，这样的白萝卜是可以食用的，而且还需要尽快食用，不宜再过久存放了。
不能吃的情况
白萝卜切开后，保存过程中如果有变蓝、变黑、发霉、流汁、有酒精味等变质现象时，那么这样的白萝卜不建议继续食用。
白萝卜适合什么人吃
1、元气不足
对于元气不足的朋友，可以适当的选用白唯梁仔萝卜进行煮汤或者烹调，因为白萝卜性凉、味甜，有非常明显的行气功效。对于需要补血和补气的患者来说是不错的选择。
2、消化不好的人群
经常肠胃道有炎症或者消化不好的朋友，可以用白萝卜和牛肉一起炖煮，白萝卜有非常不错的促进消化的作用，牛肉可以增加人体的免疫能力，因此搭配在一起是腹泻患者的绝佳选择。
3、阳虚引发的便秘
生活中不乏出现一些四肢酸冷的人群，这类人群往往是肾阳虚导致的，是一种病理现象。这类人群适合吃白萝卜，可以很好的通便和通气。
白萝卜炖汤需要去皮吗
白萝卜炖汤可以不削皮。
萝卜皮的营养是很丰富的，如果清洁干净好，完全可以放在排骨里面炖着吃，很美味、营养。不过也要具体看情况，如果表面很脏污，当然要去掉表皮。还有就是如果不喜欢萝卜的那股味道，可以削皮炖汤食用，口感会好一点，一般情况下不需要削皮食用。
白萝卜炖汤的方法
原料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨、枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法：
1、先将白萝卜洗净去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。
2、再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。
3、萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
4、排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。
5、一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。
6、水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓， 味道越可口。
7、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
白萝卜和什么搭配炖汤好
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但\"肉生痰\"，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在\"二白\"食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜需要削皮吗
白萝卜不需要削皮。我们要把白萝卜清洗干净，彻底地清洗干净，可以多洗几次，因为它是根生植物。发黑告伏的举友瞎或者不正空好清洗的地方可以用清洁球刷，也可以削去。
白萝卜去皮好还是不去皮好
白萝卜不去皮好。
白萝卜是我们生活中比较常见的蔬菜，有“廉价的白人参”这样的美称，它做法多样，味道好，营养丰富，受到很多人的喜爱，白萝卜去皮和不去皮的区别在于，会造成一定的营养流失。白萝卜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素等等营养成分，而白萝卜皮中的钙元素含量极高。且白萝卜皮中还含有大量的维生素A以及一种植物纤维。
白萝卜是一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针皮知皮知形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。
白萝卜的生长条件：
1、温度
白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。2~3℃时种子就可发芽，发册键芽适宜温度为20~25℃。幼苗期可耐25℃左右高温和短时2~3℃的低州握巧温，叶片生长适宜温度15~20℃。肉质根膨大最适地温为13~18℃。
2、水分
白萝卜虽然根系较深，但叶片较大，故不耐旱，土壤湿度以最大持水量的65%～80%，空气湿度8%～90%时为宜。水分过多，土壤中空气不足，影响肉质根的吸收和膨大，表皮也粗糙。
3、土壤及养分
以富含腐殖质，土层深厚，排水良好，疏松通气的沙质土壤为最好。土壤的pH值53~7.0为宜，在白萝卜的整个生长期中，对元素的吸收量以钾最多，磷次之。
4、光照
白萝卜要求充足的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。光照不足，碳水化合物积累少，肉质根膨大慢，产量低，品质差。
以上就是小编对于吃白萝卜要不要去皮 问题和相关问题的解答了，希望对你有用
