大家好今天来介绍零售的哲学主要讲什么，以下是小编对的归纳整理，来看看吧。
《零售的哲学》盯住不断变化的客户需求
本周阅读书籍《零售的哲学》，作者是7-Eleven便利店的创始人铃木敏文，被员工成为飓风铃木。
书中铃木先生从几个方面讲了自己经营711的思考方掘历弯式，而讲述方法也非常舒服，不像是《原则》中正确的理论一套一套的说，而是论点结合实际案例的方式来解说，非常易于阅读。
作者以711公司成长为主线，阐述了创始人铃木对零售行业烂链的认知与做法。非常有意思的是，从本文一开始，作者就说，自己对零售业并不感兴趣，但是因为其不愿轻易放弃的个性，才促使其创办、发展711连锁便利店。
作者以接近啰嗦的程度，反复强调了其对零售本质的理解：零售本质即是抓住客户的不断变化的需求，做好制作-配送-销售。
铃木应判闷该可以说是一个超级厉害的产品经理，其做企业的思路，完全是产品经理应该学习的标准模范。以抓住客户本质需求为核心目标，采用假设-执行-验证的思路迭代。而且每个假设，都是基于现实场景和用户价值提出的。
印象最为深刻的案例，是为什么711要推出“送餐”业务。
因为作者看到了社会中出现的三点变化征兆：
而这种思维方式，完全贯穿在其经营711的40年中，并将这种思考方式，不断灌输给员工，让员工自发的去从客户需求的角度思考。
这种盯本质的思维方式，是阅读本书后，最大的收获。
零售的哲学
《零售的哲学》
铃木敏文是世界级企业家、日本 7-ELEVEN 创办人。他被日本媒体称为继松下电器创始人松下幸之助之后的“日本新经营之神”，美国《哈佛商业评论》评价其为“融合东西方管理精神的最佳典范”。
他领导的日本最大的零售集团 SEVEN&I 控股公司现在是全球第四大、亚洲最大的零售王国，营业额约等同日本 GDP 的 1.25％，富可敌国。他曾三次领军企业变革，没有一次失败；他创造坦闷悔的的“单品管理”概念，甚至让英语世界收录一个新名词“Tanpin Kanri”（“单品管理”日文发音）。
关于本书
商业畅销书《零售的哲学：7-Eleven 便利店创始人自述》，是铃木敏文 40 年零售经验的总结。他在书中分享了 7-Eleven 便利店从刚进驻日本，到逐步成长为世界连锁便利店巨头这一过程中，在便利店的选址、订货、销售、物流、管理等一系列经营环节上所做的零售创新，其中就包括了密集开店、共同配送、单品管理等现已成为商界常识的创新之举。
铃木敏文在《零售的哲学》这本书中告诉我们：生意不好的原因只有一个，那就是现在的工作方法，已经无法满足时代和消费者需求的变化。换句话说，不是竞争对手打败了你，也不是时代打败了你，而是停滞不前的自己打败了你。
如何才能抓住消费者的需求变化，走向持续创新的道路呢？相信在这本书中，你们就能找到答案。
核心内容
本书的核心内容是：铃木敏文如何领导 7-Eleven 来讲解 7-Eleven 的生意经是让正什么，他又是怎么把 7-Eleven 做成了便利店行业的巨头。
一、7-Eleven 便利店做了哪些零售创新，以至于整个便利店市场都在模仿它，向它学习？
铃木敏文在 7-Eleven 便利店的选址、订货、销售、物流、管理等环节，做出了一系列创新：
1. 密集型选址策略，即是说如果 7-Eleven 便罩陪利店要开设新店，会选择开在老店的附近区域；
2. “共同配送”和“小额配送”相结合的配送方式，让不同的产品以小批量的形式，一次性配送到便利店里来；
3. 根据温度管理产品的理念，让有着不同保鲜需求的产品在配送和仓储过程中，保持最佳的新鲜度；
4. 提供代缴电费、煤气费等公共费用的业务，让 7-Eleven 便利店成为能满足人们日常生活各种需求的真正的“便利店”。
二、 7-Eleven 便利店持续创新的秘诀是什么？
铃木敏文认为，创新不是一种通过学习就能够获得的能力，想要源源不断地创新，他提供了以下两种方法：
1. 站在消费者的角度思考问题，满足顾客不断变化的需求
消费者的需求处在不断变化当中，如果没能及时抓住变化，调整经营策略，就很有可能被市场淘汰；如果顺应变化，就能占领市场创造盈利。
【案例】
铃木敏文观察到，日本正在从卖方市场逐渐变为买方市场。而供应商来便利店送货时，会把别人的产品挪到后面，把自家品牌的产品放在前面，消费者在货架上，只能看到一个品牌的产品。于是，铃木敏文调整了便利店的商品陈列方式，他把各个品牌的产品在货架上排成一排，让消费者一眼就能看到不同品牌的产品，自由挑选，结果所有品牌的产品销售额都有了显著提高。
2. 把产品的品质放在第一位
在开发 7-Eleven 便利店自营品牌的产品时，铃木敏文不贪图便利，在产品品质方面绝不妥协，遇到问题便想方设法解决，这是创新的一个源泉。
【案例】
铃木敏文曾下架了便利店的一款热销炒饭，原因是他在试吃过程中，发现饭粒都黏在一起，口感不是很好。为了生产出地道的炒饭，铃木要求负责人立即改良设备，经过一年零八个月的努力，终于研发出了新设备，做出了“正宗炒饭”，再重新上架。而这样一道精益求精的美食，直到今天依然是大热产品。
三、7-Eleven 作为一家成功的企业，有什么值得借鉴的团队管理方法和工作方法？
1. 不受制于行业常识，坚持独立思考
铃木敏文认为，在工作中不要迷信行业常识和过去的经验，坚持独立思考是最好的工作方法。
如何培养独立思考能力呢？他给出了一个「假设-执行-验证」的工作流程作为训练方式。简单来说，就是在实际工作中要学会建立假设，并在具体的工作中不断验证自己的假设，周而复始，不断优化自己的工作方式。他认为，即使是便利店的实习生，只要使用这一套流程，也能独立做好订货这种颇具难度的工作。
2. 不管遇到什么事情，都坚持下去，永不放弃
工作从来就不是一帆风顺的，铃木敏文在大半生的工作经历中，遭遇到了不少阻碍和挫折。甚至他进入零售这个行业，一开始就是一个“错误”——铃木敏文对零售业没有兴趣。他入职伊藤洋华堂，本来谈好的是做电视节目，没想到入职后，公司竟然把他分到了零售岗位。
但铃木敏文表示，无论发生什么都要认真对待，这就是工作的真谛。这样的工作态度，才能让他在一份自己不感兴趣的工作上，一做就是四十几年，而且，还一手打造出了全球最大的连锁便利店帝国。
不管遇到任何事，都坚持下去，永不放弃。在这个浮躁的时代，这也许是铃木敏文给我们所提供了的一个值得学习的榜样。
金句:
1.真正的竞争对手并不是其他品牌的便利店，而是不断变化的“客户需求”。
2.连锁便利店事业的关键并不在于门店总数的多少，最优先考虑的理应是提升每家店铺的品质，这才是我们真正需要达到的“目标”。
3.大多数人反对的事业往往能够获得成功。
4.开拓新事业时，关键是要具备认清核心重点的能力，起步之初，并没有必要遵循完美主义。
5.不能给消费者带来价值感的产品无法在市场占有一席之地。
6.造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个，即是现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。
7.不是“为了顾客”，而是要站在顾客的立场考虑。
8.我们的目标是把经营方式从过去的“以产品为本”转变为「以人为本」。
9.如果经历一两次失败就轻易放弃，那么经营将无法持续。
看《零售的哲学》有感
铃木敏文的《零售的哲学》阅读已接近尾声，本书通过自述的方式，讲述了铃木敏文作为零售业超强霸主的一生。铃木敏文一开始学的专业和零售业并没有关系，第一份工作是类似于文艺类型的工作。他也不止一次地指出，正是这种没有固定商业经验的工作历程才让他没有因循守旧，不断走在商业创新的道路。
他的一个核心思想贯穿始终，那就是：以客户为中心。跟很多做事业的牛人一样，铃木敏文也有一个无法逾越的商业准则，那就是：在将自己的本职工作做好的基础上在谈创新。
这是铃木敏文认为的，也是他整个商业旅途中不能违背的一条铁律，是他所有创新举措的基石。他认为抛过自己的本职工作去谈创新，必定是天方夜谭。
在经营管理的过程中，铃木敏文从伊藤洋华堂一直力排众议，不断实施一些堪称‘奇思妙想’的商业设想，其中包括在7-ELeven便利店安装ATM机，做自己的食品品牌等等措施。
每一项项目的实施都是千难万难，最后他都是坚决实施下去，然后让实践证明自己的设想。铃木敏文在书中不止一次地提出：作为企业管理者，最重要的一条素质就是坚定瞎滚顷的信心，和坚持贯彻的决心。
除了这些管理者素质类的品质外，本书确实指出了零售行业的一些指导性的举措，即单品管理。单品管理的步骤是“假设-执行-验证”，意在让员工根据当天的气温、气候以及各种自然因素结合客户的消费心理，以此为基础订货，最后再结合pos机上的销售数据，验证和调整自己的假设，以此循环，不断精进。
正是因为这种假设、执行以及验证使得7-Eleven逐渐成为日本国民心中充满温度且大为肯定的便利店。
最后的几章是写消费是场心理战，铃木敏文不认为消费者的消费动机完全会受消费环境的影响，那时正值日本经济磨陆环境不景气的时机，备薯但是7-Eleven的销售业绩还是遥遥领先于日本其他的便利店。细致观察消费者的心理，结合当下情势，努力寻找现象本后的“本质”，长期以往，不曾松懈，7-ELeven不断崭露头角。
除此之外，铃木敏文倡导的一点是不为价格而放弃质量。质量永远排在价格之前。但这一点我认为要因地制宜，不能一概而论。因为日本为发达国家，消费水平比较高，人们对于消费品的需求体现在质量上，这是理所当然的事，而对一些消费水平比较低的地方，在意的就是性价比。
《零售的哲学》这本书在樊登读书会也被樊登老师主持演讲过，结合大佬的见解，更加受益匪浅。
2021 1 月读书笔记之二: 零售的哲学
本书的作者是日本711的创始人也是一直担任全球711的领导人铃木敏文。本书是他自述从711如何创立到发展当中的一些重要决策等，711最早是由美国南方公司创立，然后日本的伊藤商社引入日本，并在日本快速发展并开往全世界，并且由于美国南方公司经营不善被日本711反察余过来收购。711在便利店这个领域书写了传奇，而其传奇的背后就是这位铃木敏文
1. 引入711便利店
铃木先生进入伊藤是一个巧合，而引入便利店则是他的坚持。日本在70年代商品渠道被大超市所掌控，正是因此，伊藤遭到了商街店的强烈反对，身为伊藤高层的铃木认为不是因为伊藤挤压了街边店的生意，而是街边店的经营方式方法不对，核心是产品的品质和服务内容不好，和店的规模大小没有直接联系，所以铃木想自己尝试做便利店，在考察美国711后，决定引入日本。当时遭到了公司绝大多数人的强烈反胡裂对，大家都不看好便利店，最终铃木说服了大家，开始了漫长的引入谈判，特许费是经营额的0.5%。随后公司没人愿意进入新成立的便利店公司，大量人员只能重新招聘，并开始了第一家店的经营，随后未来效率开启了密集选址的策略，也能提高广告效应。711全年无休，保证品质迅速得到了顾客的认可，\"有7-Eleven真好\"，由于是新的模式，供应商和物流都需要支持小额配送，711也同时和供应商和物流一起改造升级。
2. 711为何领先
主要是贯彻密集型选址战略，具备产品研发和供应基础体系和注重与员工的直接沟通三点。711盯住的是客户的需求，而不是竞争对手。铃木会在区域顾问会议中出席并发表自己对经营的想法。经营顾问的核心只能是帮助加盟店提升业绩。他会面对面沟通想听负面消息然后想办法解决。必须掌控每种商品的销售动向，建立假设并以真实的数据验证。门店和员工自身要根据顾客不断变化的需求做出改变。所有员工都会和铃木先生一样说出，为了成长，必须积极应对变化挂在嘴上。日常注意观察和各种信息，让你至于信息当中去感受。
3. 大多数人反对的事业往往能够成功
铃木反对大家都同意的增设保龄球馆，但却力主711是为顾客生活提供必要的服务而存在。为了顾客的方便，711想在门店方ATM机器，想和银行合作却由于银行的守旧而失败，铃木却决定自己开设银行为顾客提供服务，虽然在执行种遇到很大的阻力，但这一决定获得了巨大的成功，实现了三年就盈利，而且给用户提供了更大的价值，使得顾客越来越离不开711。
4.消费者追求的是品质
很多商家都在高低价，打价格战，特别是日本经济发展变慢的情况下，价格战的生意是不可持续的，铃木却认裤没闭为我们要提供高品质的商品，比起价廉，物美更重要，为此711不惜建立自有品牌保证质量拥有1700个食品种类的7-Premium，以团队的方式集中各个专家来研发产品。最注重的还是大家日常消费的便当，饭团和面包等食品。并对不同市场进行不同的开发。
5.消费既是心理战
造成产品滞销，生意萧条的原因只有一个，现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。 铃木不厌其烦的说，应该遵守的方式是\"假设-> 执行 -> 验证\" 的步骤。引入销售管理系统实时查看数据。假设不是凭空想象，要以之前的销售数据为基础，结合天气，气温，街市的活动等信息，进行客观的分析和思考，提前预判顾客的消费心理，以这个基础来订货。关注用户心理，可能不是需要绝对的便宜，比如消费税返还等。日本老龄化和少子化，对量大而言没有什么吸引力。
6.经营应对变化，朝令夕改
711坚决执行贴近顾客，不管从设计和是送货上门，还是利用网络，以及护理食品，711不停的推出新的经营模式，这些都是在实际经营中发展出来的，711扮演了生活的基础设施。员工要挑战各项业务，不要沉迷过往经验。711的母公司南方公司就是一个列子，从发展到快速的衰败，到被日本加盟商收购。在然美国711重新复活的过程中，铃木采取了日本的经营战略，面对变化，最后取得成功。此后711走向了世界，在很多国家都开设了连锁店，包括中国。
本书不止是介绍了铃木敏文先生的传奇故事，更是反应了他的经营哲学，从引入便利店到在便利店经营方式，比如货品和定价，再到开始银行和对产品的坚持，无不遭到大多数人的反对，而这些在他的坚持下都取得了巨大的成功，一次次的证明他是对的。这不仅仅是他天才的经营能力，更是他一直坚持的 假设->执行->验证的做事理念。这是我最佩服他的一点，这不就是我们现在软件开发中所说的小步快跑吗?
推荐指数 4.5 颗星
《零售的哲学》：人间有味是清欢
第二遍翻《零售的哲学》，近期张小龙的演说，都让人看到“常识”的力量。加上近年来越来越多的浮在表面的知识解读，让人眼花缭乱。但是高手就是能一眼望穿本质，把复杂问题和事情简单化，大道至简。当然高手在成为高手前，一定也会被眼花缭乱的表象所困扰，但最后都能练就一身“看山是山，看山不是山，看山还是山”的功力。用苏大师的词总结“人间有味是清欢”。
附上《零售的哲学》目录及文摘。
第一章 一切从“打破常识”开始
1、 我的工作“原点”
2、 奇妙的际遇
3、 作为管理部门的统筹者——处于成长期的企业，极度渴求具备统筹管理能力的人才。受益于凡是注重逻辑的性格和过去的经验。
4、 轻松背后是停滞不前——我所理解的经营在于方式方法，核心因素是产品的品质和服务的内容，与店铺规模的大小并无直接联系。……人们总是习惯性的以为市场上的竞争对手越少越对自己有利，但是，一旦没有了竞争对手，事业往往会止步不前。……将变得得过且过，产生麻痹懈怠的情绪，失去对产品和服务进行变革创新的动力。……当事业发展受阻时，怨天尤人时对轻松便捷的方法，但是轻松的背后即是停滞不前。只有正视自身的弱点，努力做出改善，并不断地向新目标发起挑战，才能脚踏实地地前进，得到稳步的成长。
5、 邂逅顶级企业
6、 来自公司内部的强烈反对
7、 艰难而漫长的谈判之路
8、 日本首家便利店的诞生
9、 密集型选址战略——面对挫折我们并没有放弃，而是持之以恒地拜访供应商阐述我们的愿景。……为了提高小规模便利店的生产效率，不仅要在店铺的布局上下功夫，提升顾客的消费兴趣，还必须提供合理有效的采购即物流制度，这样才能灵活的满足消费者的各种需求。……密集型选址开店优势：①在一定区域内，提供品牌效应，加深消费者对其的认知度，而认知度又与信任度挂钩，促进消费的意愿。②店铺集中在一定范围内，店铺之间的较短距离能提升物流和配送的效率。并且节省了传达总部方针并予以知道的经营顾问的移动时间，让他们有更充裕的时间与店主探讨。3广告和促销宣传更见成效。
10、“有7-eleven真好！”“全年无休真方便”
11、物流体制改革：推进商品的共同配送
第二章 不要受历史经验的牵制
1、7-eleven的日均营业额
2、为什么能领先其他连锁便利店？
3、我们要盯住“客户”而不是竞争对手
4、各种会议存在的理由——在由上至下地传递企业方针时，直接沟通远胜于其他任何方法。
5、无数次地改变切入口
6、为了成长，必须积极应对变化
7、置身于信息中——比起收集信息，如何运用信息才是关键所在。……我平时坚持做两件事。把自己置身于信息中。对这些内容不必做到过耳不忘，只需让信息自然而然地经过大脑即可。
8、灵感的获取方法：在众人面前演讲——不把演讲当毁并乱作倾吐自身想法的时间，而是利用它整理纤档思维，使想法系统化，将这一过程作为启发创意的源泉。
9、不要随口说出数值目标——所谓欲速则不达，工作中，应当沉下心思考应该做的事，仔细探讨前进道路中必须面对的问题，并逐一解决，像这样专心而脚踏实地的态度才是最重要的。
10、零售的哲学——1做不了基础工作的人也无力发起革新。2只要有发现问题的意识，有效的信息自然就会出现。3不要随口说出数值目标。
第三章 大多数人反对的事业往往能成功
1、我的经营思考法则
2、提供便利是最终目标
3、便利店也能开银行？
4、外行即使开了银行也注定失败？
5、领导者的必备素质——当计划暂时搁浅时，该怎样设法继续推进？我认为成员们如果由衷地理解这项事业的意义，即使途中产生了迷茫，最后也能自我调整，转换心情，摆脱负面的影响。……我必须引导项目组成员们转换视角重新审视。“7-eleven有成立银行的决定性原因吗？”……在引导各种项目推进的时候，每个成员对“项目实现价值”的认知程度是决定成败的关键因素，而作为领导者，重要的一环就是“认知”的契机。
6、“iy bank”的诞生蔽枣
7、实现“三年内盈利”的目标
8、更名为“seven银行”
9、零售的哲学——①越看似赚钱的事业越容易饱和。②只要信念坚定，就不会做出错误的判断。3理性上的认识和情感上的接受同等重要。
第四章 消费者所追求的是品质
1、比起“价廉”，“物美”更重要
2、自有品牌的诞生
3、在“必须执行”的喝令下开始的项目
4、“以团队形式研发产品”的方法
5、集中专家的力量
6、越美味的东西越容易腻
7、停止销售炒饭的理由
8、从“家常味道”转向“家中难以实现的味道”
9、零售的哲学——①不要沉迷于过往的成功经验。②改变卖方市场的思维方式。3主动开拓新市场。
第五章 消费即是心理战
1、产品滞销的原因只有一个——工作上应该遵循“假设-执行-验证”的步骤。
2、引入pos系统
3、走向“单品管理”
4、消费是场心理战
5、消费者的价值观在哪里？——为了读懂消费者的心理，首先必须判明他们随时代而变得价值取向。
6、“特色饭团”为何能成为热销产品？
7、从“还在营业太好了”到“近距离的便利”
8、零售的哲学
第六章 经营理应“朝令夕改”
1、走进顾客
2、现代版“推销术”
3、各种各样的“送货”结构
4、7-11独门送货秘籍
5、掌控网络=掌控现实
6、作为“生活基础设施”的新角色
7、零售的哲学
第七章 “应对变化”是基本原则
1、理解“现在应该做的事”——陷入低谷额企业基本具有两个明显的特征。①沉迷于过往一帆风顺的成功经验，永远都不愿做出改变。……因为忽视了消费者需求的变化而被市场所淘汰。②一味想要出奇制胜，却目光短浅，只顾眼前利益。……处于物质过剩的年代，消费者确实会对新鲜和少见的东西感兴趣，产生消费欲望。但他们却比卖方想象地更近喜新厌旧。
2、美国南方公司的衰败
3、飓风铃木来了
4、也让临时工负责订货
5、7&I控股集团的起航
6、超市和百货商场的改革
7、理解每个时代的顾客需求——不论是便利店、超市还是百货商场，面对的都是同一个市场，不如先认真思考：“同样身处消费饱和的严峻环境，为何便利店能实现增长，而超市和百货商场却不行？”
8、零售的哲学
第八章 打破“常识”
1、下一个舞台是世界
2、为何之前从未在四国开店
3、打造贴近居民生活的便利店
4、熟悉当地人的饮食偏好就能“称霸”
5、从日本本土产品研发走向全球化研发
后记：成功的关键点是常常变化的——如果这么想，就会理解工作应建立于积年累月的挑战，做判断时不会再受外界干扰，能够在今后的每一天时刻准备着迎接新的挑战。
以上就是小编对于零售的哲学主要讲什么 问题和相关问题的解答了，希望对你有用
